Luar do Sil 2023 · D.O. Valdeorras

Descripción

El vino blanco godello Luar do Sil 2023, en un vino de la Denominación de Origen Valdeorras perteneciente a la bodega Pago de los Capellanes.

Pago de los Capellanes en el año 2014 funda su nueva bodega O Luar do Sil en Seadur (Valdeorras). Con esta bodega, la familia Rodero Villa cumplió su sueño de elaborar un vino blanco con su filosofa 100%, un vino especial, complejo e intenso y de larga guarda.

Actualmente ya elaboran 3 vinos blancos en esta región, en una ubicación que les ha permitido, a través de una viticultura tradicional, elaborar sus vinos con toda la expresión de la variedad y el carácter del terruño.

Se trata de un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.

Como resultado, da un vino dónde se realza la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero.

Nota de Cata Luar do Sil 2023

Presenta en copa un color oro limpio, exento de oxidación.

En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales.

La entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo. Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años.

El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral.

Elaboración

Tras la vendimia manual y una minuciosa selección de uva en mesa de selección, la uva es despalillada totalmente. Una vez bajada la temperatura de esta hasta los 9°C reposa durante 4 horas en los maceradores. De aquí pasa a la prensa y con un suave estrujado se obtiene mosto de primera calidad. Este mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación se separan las lías del vino y reposa unos meses hasta su embotellado.

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