Paco & Lola Prime 2019 · D.O. Rías Baixas

Descripción

Paco & Lola Prime 2019 es un vino blanco albariño de la bodega Paco & Lola. El vino cuenta con la Denominación de Origen Rías Baixas.

Es un vino especial de alta gama que solamente se produce en ediciones limitadas. El vino es elegante y persistente, con una concepción moderna y vanguardista.

El Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto de uvas procedentes de los viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas. Además, se realiza un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.

Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses. Finalmente, es estabilizado y embotellado.

Por último, podemos decir que el Paco & Lola Prime 2019 se trata de la elaboración premium de la bodega.

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