Pizarras y esquistos 2022 · D.O. Ribeira Sacra

Descripción

Pizarras y Esquistos 2022 es un vino tinto elaborado con la variedad Mencía por Ponte da Boga en la D.O. Ribeira Sacra.

El suelo pizarroso de la finca San Vitorio, en la ribera del río Miño, conduce a este vino hacia las especias, los frutos negros y el regaliz. El suelo de esquistos en las parcelas de los ríos Sil y Bibei acompañan su viaje con frutos rojos y flores.

Ponte da Boga es una bodega gallega que se encuentra ubicada en la comarca de Terra de Caldelas, en pleno corazón de la Ribeira Sacra. Una zona caracterizada por sus laderas pendientes cuya orografía obliga a practicar lo que se denomina “viticultura heroica”. Toda un manera de hacer que esta bodega ha sabido sacarle partido combinando métodos tradicionales con tecnología de vanguardia.

A la vista, tiene un color rojo violáceo que recuerda a la picota..

En nariz, tiene un aroma intenso, con notas de fruta negra, regaliz sobre un fondo especiado de pimienta negra.

En boca, son los sabores dominantes los  de Mora, Regaliz y Especias.

Maridaje:

Por último, podemos decir que el vino Pizarras Esquistos 2021 es ideal con platos de carne roja, pescado azul y cefalópodos .

Información adicional