Queso Semicurado Do Camiño · Palo Santo
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Descubre el exquisito sabor del Queso Semicurado Do Camiño de Palo Santo, una cuña de 250 gramos. Es el queso más emblemático de Central Lechera Gallega.
El queso Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien.
- Descripción
- Información adicional
Descripción
Descubre el exquisito sabor del Queso Semicurado Do Camiño de Palo Santo, una cuña de 250 gramos. Es el queso más emblemático de Central Lechera Gallega.
El queso Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien.
Degustación
Queso de leche de vaca muy suave y cremoso. Además, se puede degustar sólo, acompañado de miel o membrillo o incluso para cocinar debido a que es un queso que funde con facilidad.
Origen
Palo Santo es símbolo de tradición y de elaboración artesanal, es el queso más emblemático cuya elaboración se remonta al S. XVIII. La receta la recuperaron del cercano Monasterio de San Bieito de Pereira, en Cuntis, Galicia.
Cuenta la tradición que los monjes benedictinos utilizaban un ‘palo santo’ para remover la cuajada de la leche de vaca y así elaborar un queso de pasta semidura, color blanco marfil, aroma fresco y natural con sabor suave.
Después, se maduraba varios meses en las bodegas del convento dando origen a un queso semicurado que se convertiría en un verdadero símbolo del Camino de Santiago Portugués.
Calidad y sostenibilidad
Todas nuestras actividades responden a los más exigentes estándares de calidad. Por ello, hemos de comenzar por cuidar de nuestra principal materia prima, la leche.
De los pastos y las explotaciones lácteas de Galicia se obtiene la mejor leche de España.
Colaboramos con ganaderos y cooperativas gallegas para garantizar que nuestros quesos se elaboran con una materia prima de máxima calidad. También contribuimos a la sostenibilidad social, económica y ambiental de un sector básico para Galicia.
Especialización
Una de las claves históricas del éxito de Central Lechera Gallega a lo largo de estos años ha sido saber adaptarse a los tiempos y responder a necesidades concretas de nuestros consumidores.
Lejos de apartarnos de esta senda, queremos continuar y acentuar esta apuesta por la especialización y personalización de aquellas fórmulas que los consumidores nos solicitan: light, bajo en sal, sin lactosa, fitness…
En este nuevo camino, el centro de nuestro I+D+i es el consumidor y la mejora de su experiencia con cada uno de nuestros productos.
Innovación
Entender sus nuevas necesidades, sus hábitos y sus preferencias nos impulsa a mejorar cada día y a innovar para satisfacerlas.
Finalmente, en Central Lechera Gallega estamos trabajando en nuevos formatos que se adapten mejor a las necesidades del consumidor.
Por último, te invitamos a descubrir una experiencia única con cada porción de este delicioso Queso Semicurado Do Camiño de Palo Santo, que refleja lo mejor de Central Lechera Gallega.
Información adicional
Tipo | Queso |
---|---|
Cantidad | 250 gr. |
Alérgenos | Lácteos |