Tras los Muros 2021. D.O. Rías Baixas

Descripción

El albariño Tras los Muros 2021 es un vino blanco de bodega Pazo de señorans, con Denominación de Origen Rías Baixas.

Tras Los Muros 2021 es un vino de producción muy limitada que se elabora únicamente con las uvas que provienen de los viñedos más próximos a la bodega, de ahí su nombre, “tras los muros”. Cepas de la variedad albariño que se vendimian de manera manual, en cajas de plástico, que dan lugar a un elegante vino blanco que pasa por una crianza en barricas de roble durante seis meses, reposa otros seis meses en depósitos de acero inoxidable y, luego de embotellarse, se afina durante quince meses más en bodega antes de salir a mercado. Una joya para disfrutar ahora o guardar durante los próximos 5 años.

Pazo de Señorans es un proyecto iniciado por el matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mereque en el año 1989. La bodega cuenta con 14 hectáreas de viñedo propio, de las cuales 8,5 están destinadas a la uva albariño. Además, está equipada con las más modernas instalaciones y equipamientos técnicos, contando, en su sala de envejecimiento, con 25 barricas de roble francés y del Caúcaso. Estas características, junto a su maestría en la elaboración, convierten a esta firma en una de las bodegas gallegas de referencia.

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