Cilar de Silos Crianza 2021 · D.O. Ribera del Duero

Descripción

Cillar de Silos Crianza 2021 es un vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero  de la  Bodega Cilar de Silos. Es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del carácter que tiene la uva Tinto Fino en las tierras de Quintana del Pidio. Nace de diferentes terruños y viñas viejas.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés.

EDAD DE LAS VIÑAS: Procede de cepas de entre los 25 y los 40 años.

MARIDAJE DEL VINO: se puede acompañar con pastas que contengan salsa de carnes. Servir con carnes de res cocidas a la parrilla, carnes de aves de corral, deliciosas terneras. Disfrutar con quesos suaves y duros, embutidos o tapas.

NOTA DE CATA Cilar de Silos Crianza 2021:

• Vista: El color es cereza picota intenso con reflejos violáceos.
• Nariz: Mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja (frambuesas y moras silvestres), especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla), cedro, ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
• Boca: Es sedoso y equilibrado. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, haciéndolo más intenso y largo en boca. Percibimos esas notas de nariz también en boca. Largo por su refrescante acidez. 

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