Lola 2018 · Espumoso Paco & Lola

Descripción

El vino espumoso Lola 2018, de Bodegas Paco & Lola. Vino espumoso gallego elaborado según el método tradicional a partir de la vendimia y selección manual de la uva procedente de los viñedos del Val do Salnés. Con Denominación de origen Rías Baixas.

El Lola 2018 es un Brut único con 24 meses en rima, del que salen al mercado solo 8.282 botellas. Fermentado en depósitos de acero inoxidable.

Cata

Fase visual

De color amarillo pajizo con destellos ligeramente verdosos.

Fase olfativa

Nariz elegante y delicada donde aparecen las rosas blancas y el jazmín, seguidas de la manzana Golden con toques de piel
de limón. La crianza con sus lías se evidencia en un agradable recuerdo de mazapán y un fondo de bollería fina que termina con una nota mineral.

Fase gustativa

En boca se percibe un carbónico de burbuja fina muy bien integrada, elegante y cremosa. El paso es fresco con buen
equilibrio, destacando las notas cítricas y florales. Nos trae recuerdos de manzana y melocotón con un toque de hierba fresca y un final mineral y salino.

Maridaje

Ideal con todo tipo de pescados y mariscos.

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