Ramón Bilbao Límite Sur 2018 · D.O. Rioja

Descripción

El Vino Ramón Bilbao Límite Sur 2018 es el vino tinto con Denominación de Origen Rioja de las bodegas Ramón Bilbao.

El Límite Sur 2018 es un vino que procede de un paraje desconocido de la Sierra de Yerga, donde la altura matiza el calor del verano y se siente el azote del Cierzo y el Levante, con clara influencia mediterránea. Predominan arbustos aromáticos como el romero y el tomillo.

Ramón Bilbao Límite Sur 2018 se elabora con 100% Garnacha.

Elaboración y Crianza:

Maceración prefermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón a 24ºC. Envejece en diferentes materiales: ánforas, barricas de 600L y hormigón. Ensamblado y envejecido en barricas francesas de 225L. durante 10 meses.

Enólogo

Rodolfo Bastida, Director Técnico y Enólogo de nuestra bodega, ha conseguido transmitir el estilo y la personalidad única de Ramón Bilbao a un vino único que explora nuevos parajes de Rioja.

Cata:

A la vista tiene un Color rubí, de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.

En nariz, intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.

En boca es fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.

Maridaje:

Temperatura ideal entre 16ºC y 18ºC. Compañero perfecto de carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.

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